Vor – mit – nach der Suppe

Ein Herbstessen verlangt unkomplizierte, herzhafte Leckereien. Die Blätterteigteilchen mit Kirschtomaten, Schafskäse und Oliven sind blitzschnell fertig und begleiten den hiesigen neuen Wein ebenso gerne wie den für Anfang November erwarteten Beaujolais Primeur. Und da sage noch einer, der Herbst wäre nur der Beginn der kalten Jahreszeit!

Für die kleinen Kuchen: Blätterteigplatten in Quadrate schneiden. Jedes Quadrat mit Kräuter-Creme fraiche bestreichen und mit Schafskäsewürfeln, halbierten Kirschtomaten und in Scheiben geschnittenen grünen und schwarzen Oliven belegen. Ab in den Ofen für ca. 20 Minuten.

Erschienen am Food

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