Freya hat sich wieder beruhigt und etwas Leckeres gekocht. Den Lachs hat sie selbst gebeizt, wie sich das für eine Nordländerin gehört. Das Kräutertürmchen aus Joghurt und Mascarpone enthält viel Dill, Schnittlauch und Petersile – und einen Schuss Pastis. Eine Salatgurke gewürfelt und mit Essig und Öl, Salz, Pfeffer und nochmal ein wenig Dill zum Salat veredelt und zum Kräutertürmchen gereicht.

Übrigens: Heute ist Siebenschläfertag – einer der Lostage der Bauern. Die Bauernregel des Tages lautet: Scheint am Siebenschläfer die Sonne, gibt es sieben Wochen Wonne. Na, wer sagt’s denn!

Das blaue Tischset stammt aus der neuen Kollektion der Cooking Goddess…