Jetzt sind wir also mittendrin in den Hundstagen, dieser wundervollen Schönwetterperiode, die wir einer stabilen Hochdruckphase zu verdanken haben – mit bis zu 38° geht es subtropisch zu im sonst oft so wechselhaft-kühlen Deutschland. Ihren Namen haben die Hundstage vom Sternbild Canis Major, „Großer Hund“, das im August mit der Sonne auf- und untergeht. Sein hellster Stern Sirius ist in der Morgendämmerung gut sichtbar.

Im Garten sorgen derweil die Blautöne der afrikanische Schmucklilie und das schwere Lila des Lavendels für ein wenig optische Abkühlung. Mit dem Lavendel sind wir auch schon mitten in der Provence. Und deshalb ist Gaias Hauptgericht eine Variante des berühmten Salade Nicoise. Eissalat, Kartoffeln, grüne Bohnen, Tomaten und gekochte Eier vermählen sich hier mit Thunfisch, Sardellen und schwarzen Oliven zu einem unvergleichlich-südländischen Geschmackserlebnis. Wir nehmen statt gekochtem lieber rohen Thunfisch, ändern noch ein paar andere Details und … verschieben den Rest des Rezepts auf morgen 🙂